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2 uova grandi a temperatura ambiente
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un pizzico di sale
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60 ml di olio di semi di girasole
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100 gr di zucchero
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85 gr d'acqua a temperatura ambiente
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mezza bustina di lievito vanigliato
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180 gr di farina "00"
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1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
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1 cucchiaino di alchermes
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7,5 ml di colorante alimentare rosso liquido
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250 gr di mascarpone senza lattosio
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250 ml di panna fresca senza lattosio
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2 cucchiai di zucchero
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4-5 cucchiaini di alchermes
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2-3 cucchiaini d'acqua
✔️ 1 cucchiaino di zucchero