MELANZANE ALLA SARDA MORBIDE - PERDINGIANU MOTTU IN S'OLLU

Ciao, oggi ritorno con una ricetta tradizionale tramandata dai miei nonni e apprezzatissima da anni a casa mia per la sua bontà e semplicità. Le melanzane alla sarda o come le chiamava sempre mia nonna "perdingianu mottu in s'ollu" sono un contorno buonissimo, veramente super semplice e veloce da preparare. Io ne vado matta! E spero possa piacere anche a te. Provale perchè sono sicura che le adorerai, e oltretutto è un piatto economico perchè gli ingredienti sono pochissimi. Ti faranno innamorare all'istante, parola di Mami ;)

Spero tanto che questa ricetta ti piaccia! Buona lettura ♡

E ora... corriamo in cucina per scoprire come si fanno...♡

NOTE:

Non ti preoccupare se dovessi notare tanto olio all'interno della padella... questa ricetta nasce proprio così... come dice lo stesso nome: devono "morire nell'olio". ❤
Se non ti dovesse piacere l'aglio (perché magari ti risulta indigesto) potrai evitare di metterlo all'interno delle melanzane e aggiungerlo intero nella padella, giusto per dargli l'aroma.
E' una ricetta semplice, e facile da cucinare.
Nel video potrai osservare bene tutti i passaggi e seguire gli altri miei consigli.

Ed eccole prontissime!!! Una è sparita, erano quattro in origine ma una si è dovuta sacrificare per la gloria ed è finita dritta dritta nel mio pancino ;) ...e ti posso assicurare che cotte in questo modo sono dei cuscinetti morbidissimi che si sciolgono in bocca. Ogni volta che mi ritrovo melanzane viola nel frigo non resisto, le devo sempre preparare così! Sono felicissima di averti fatto conoscere questo contorno tipico della tradizione culinaria sarda. Ma guarda che tenere sono... Magnifiche!

Spero tanto che questa ricetta ti sia piaciuta! Ti mando un grosso bacione e un abbraccio. Ciaoooo ♥