COSÌ PROFUMATO che tutti i vicini hanno chiesto la ricetta- Tutti Sono Scioccati Dopo Averci Provato

Oggi ti proporrò una ricetta salva pranzo o salva cena ideale per questo periodo in cui il caldo inizia a farsi sentire... un'idea super semplice e veloce da realizzare. Se hai due patate, due pomodori e due mozzarelle a casa non puoi non preparare questo piatto che è di una bontà pazzesca, irresistibile. La caprese di patate oltre che essere veramente elegantissima nella presentazione per via dei suoi colori e della sua composizione, ti conquisterà subito per il gusto strepitoso che ha... La proverai? Buona sia calda appena fatta che fredda o comunque tiepida. È buona, colorata, profuma di estate non ancora iniziata, sembra una pizza con le patate ed è superlativa ... ♡ ti farà innamorare all'istante, parola di Mami ;)

E ora... corriamo in cucina per scoprire come si fa...♡

❤ NOTE :

Se non ti piacciono i pomodori potresti utilizzare un altro tipo di verdura a tua scelta: zucchine o melanzane tagliate sottili.
Questo è un tipo di piatto che si può preparare anche in anticipo (anche dal giorno prima). Sempre buono!
Se preferisci utilizzare altri tipi di formaggi potrai tranquillamente sostituirli alla mozzarella oppure ometterli del tutto.

Nel video potrai osservare bene tutti i passaggi e seguire gli altri miei consigli.

Le patate dovranno essere morbide tanto da riuscire a entrare i rebbi della forchetta al loro interno soprattutto a metà, così come ti sto mostrando in foto, ma non dovranno essere troppo cotte altrimenti poi non riusciresti a tagliarle a fette senza farle spappolare.
Devono comunque mantenere la loro consistenza. Tanto poi cuoceranno ancora in un secondo momento nel forno.

Nel frattempo prepareremo il resto degli ingredienti

Partiremo dalle mozzarelle e le dovremo tagliare a fette.
Successivamente i 2 pomodori belli grandi di campo che dovremo tagliare anch’essi a fette sottili.
Una volta che le patate avranno completato la cottura, attenderemo qualche minuto perché si freddino un poco, per non ustionarci le dita, e poi le taglieremo a fette sottili con l’aiuto di un coltello a lama lunga, in modo tale da creare le fette perfette.

Continuiamo così come ti sto mostrando in foto

Prendiamo una bella teglia tonda di circa 30 - 32 cm di diametro, la ungiamo bene con olio evo e iniziamo a disporre tutto a giro e leggermente sovrapposte fra loro le fette di patate, pomodoro e mozzarella. Carinissima vero? Prende già forma la nostra caprese. E continuiamo così fino a completare tutto il giro.
Completiamo il tutto con qualche giro d’olio evo, sale q.b. , qualche cappero, qualche acciuga e due foglie di basilico tagliate a pezzetti. Ah, sì dimenticavo: anche un po' di origano.
Certo questa è solo un’idea e ti sto mostrando come la mangiamo sempre noi a casa, ma tu sei liberissimo di personalizzarla come preferisci e più ti piace.
Ad esempio potresti mettere le olive nere, che buone! Anche il tonno ci starebbe bene.
Inforniamo a 180 gradi per 15 minuti o comunque tienila in forno a seconda del grado di cottura desiderato e a seconda del tipo di forno che hai.

Se ti dovesse avanzare qualche fetta, niente paura, la sistemeremo negli spazi vuoti

… Et Voilà! Prontissima per essere gustata !!! :)

La nostra caprese di patate è buona sia calda appena fatta che fredda o comunque tiepida. Hai visto che meraviglia? È buona, colorata, profuma di estate non ancora iniziata, sembra una pizza con le patate ed è Superlativa!!!! Ti consiglio di provarla al 100%, non te ne pentirai.

Spero tanto che questa ricetta ti sia piaciuta! Ti mando un grosso bacione e un abbraccio. Ciaoooo ♥