Pasta e patate ricetta Pugliese

Oggi vedrete la realizzazione di una ricetta tipica pugliese assieme ai miei zii che si sono divertiti tantissimo a stare in cucina con me. In particolare, lo zio Lello, è di Bitonto e quindi durante il video tutorial ci spiegherà passo passo come realizzare questo piatto povero sì, ma ricchissimo di gusto, sapore e bontà. Poi non so voi, ma io amo le ricette tradizionali, il solo pensiero che sono stati dei piatti tramandati di generazione in generazione, da tantissimi anni, mi fa veramente emozionare. Ma ora bando alla ciance e mettiamoci subito all'opera ;) Trovate tutti gli ingredienti e il procedimento qui sotto :)

Peliamo le patate e le asciughiamo con uno scottex
Le tagliamo a cubetti non tanto piccoli
In una casseruola facciamo rosolare il misto per soffritto
Una volta rosolato bene, aggiungiamo le patate, l'acqua e i pomodorini
Saliamo a piacere
Facciamo sobbollire a fiamma bassa per circa 20-30 minuti
In un'altra pentola cuociamo la pasta e poi uniremo il tutto aggiungendo un filino d'olio evo
Mescoliamo bene e aggiungiamo un pò di peperoncino, il tanto giusto per dargli un pò di sapore

E la pasta è pronta per essere servita a tavola, SI SERVE BOLLENTE, mi raccomando... parola di zio Lello ;)