Ciao a tutti, oggi prepareremo insieme
le buonissime meringhe sarde,
differenti da quelle classiche per via della consistenza più morbida,
oserei dire scioglievole, e del ripieno a base di mandorle e scorza di
limone. Una vera poesia.
I bianchini sono perfetti per ogni festività e
soprattutto qui in Sardegna adattissimi alla Pasqua. Sono molto
orgogliosa della riuscita di questi dolcetti, non semplicissimi da fare
per via di alcuni passaggi un pò insidiosi ma che vi spiegherò man mano
durante la preparazione, e perchè sono riuscita a cuocerli in un
comunissimo forno a gas senza pregiudicarne il risultato finale.
Felicissima!!!
Ti faranno innamorare all'istante, parola di Mami ;) E ora... corriamo in cucina per scoprire come si fanno...♡