Dieci Ricette

Perfette per Ferragosto

DOLCI E SALATE, FACILI E VELOCI

Oggi ti voglio proporre delle idee semplici e veloci per il tuo menù di ferragosto: una raccolta di dieci ricette veramente deliziose, dall'antipasto al dolce, facilissime e sfiziose, alcune anche senza bisogno di accendere il forno e altre che si possono gustare anche fredde. Non è grandioso? Eh, io credo che alla fine questi piatti non siano solo per ferragosto, ma sono adattissimi anche a chi rientra dal mare e non ha tanta voglia di cucinare, visto che si possono preparare con largo anticipo... Te ne innamorerai, parola di Mami ;)

E ora... corriamo in cucina per scoprire come si fanno...♡

•tante bontà in un'unica raccolta•

1. INSALATA DI POLPO:

un antipasto sardo meraviglioso che accontenta sempre tutti perchè è fresco, genuino e con tutto il buon sapore del mare

Puoi Vedere La Videoricetta Qui Sotto:

compresa di ingredienti e procedimento

NOTE:

Prepararla è di un semplice che più semplice non si può e lo potrai constatare anche tu. ❤
L'unica accortezza sarà prestare attenzione ai tempi e modalità di cottura.
Potresti anche utilizzare un polpo ancora surgelato.
Io ho scelto di aggiungere anche il sedano per fare un'insalata "alla sarda" ma potresti tranquillamente ometterlo.
Nel video potrai osservare bene tutti i passaggi e seguire gli altri miei consigli.

Se provi questa e le altre ricette aspetto un tuo parere! Mandami le foto qui: https://t.me/camartamc
Trovi tutti i modi per contattarmi giù, alla fine dell'articolo ♡

2. NUVOLE DI MELANZANE SOFFIATE AL FORNO:
una ricetta facilissima da preparare e di grande effetto, un piatto molto elegante e sfizioso che ti sorprenderà subito e vorrai fare sempre

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NOTE:

Non so voi ma io amo le melanzane... e con questa ricetta molto particolare ne assaporerai tutta la bontà. ❤
Se invece non ti dovessero piacere, potrai fare la stessa ricetta utilizzando le zucchine. Ottime comunque.
Le fette andranno tagliate sottili, potrai farlo o con la mandolina o a mano.
Per accelerare i tempi ti consiglio di grigliare le melanzane su due fornelli contemporaneamente (così come ho fatto io).
Nel video potrai osservare bene tutti i passaggi e seguire gli altri miei consigli.

3. ROTOLO DI PATATE E RUCOLA IN CROSTA DI SPECK SENZA UOVA:

un cuore super cremoso con una crosticina tutto gusto, un antipasto eccezionale ma anche un secondo piatto veramente sfizioso

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NOTE:

Con le patate esistono infinite ricette e infiniti modi di cucinarle... ma ti posso garantire che se proverai questo rotolo te ne innamorerai all'istante. ❤
Se non ti dovesse piacere la rucola potresti sostituirla con il prezzemolo oppure ometterla del tutto.
Al posto dello speck potresti utilizzare il prosciutto crudo.
Se non hai il dolcesardo potresti utilizzare del galbanino o della provola o il formaggio che più ti piace.
Nel video potrai osservare bene tutti i passaggi e seguire gli altri miei consigli.

4. POLPETTE AI 3 CEREALI E PISELLI CON CUORE CREMOSO AL FORNO:
sfiziosissime e semplicissime, queste polpette dal cuore cremosissimo sono più leggere poichè non le dovrai friggere e andranno a ruba

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compresa di ingredienti e procedimento

NOTE:

Se non dovessi trovare il riso ai cereali o non ti dovesse piacere potrai usare il riso classico. ❤
Se invece non ti dovessero piacere i pisellini, potrai fare la stessa ricetta utilizzando ad esempio le zucchine. Ottime comunque.
Volendo potresti anche friggerle fino a doratura.
Anche per questa ricetta ho utilizzato il dolcesardo ma volendo potresti usare il formaggio che più ti piace.
Nel video potrai osservare bene tutti i passaggi e seguire gli altri miei consigli.

5. SCHIACCIATA DI ZUCCHINE FARCITA, SENZA GLUTINE:

una semplice, economica e sfiziosa ricetta per cucinare le zucchine in modo davvero goloso e diverso dal solito! Questa schiacciata è ottima sia come aperitivo, sia da gustare come una merenda sfiziosa!

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NOTE:

La base risulterà morbida ma croccante allo stesso tempo e la farcitura è superlativa. ❤
Potrai utilizzare le spezie che più ti piacciono perchè è una ricetta personalizzabile in tanti modi sempre sfiziosi.
Al posto delle zucchine potresti utilizzare le patate o le melanzane.
Se non sei celiaco potrai utilizzare tranquillamente la farina classica.
Nel video potrai osservare bene tutti i passaggi e seguire gli altri miei consigli.

6. CUCINO E ASSAGGIO IN DIRETTA CON MIA ZIA- RICETTA TIPICA PUGLIESE: PASTA AL FORNO CON LE POLPETTINE :

in questo video mi vedrai in cucina assieme a mia zia Franca che nelle vesti di Antonella Clerici ci proporrà una bella ricetta della Puglia che fa spessissimo e che è il suo cavallo di battaglia, soprattutto quando si fa una gita e si deve mangiare fuori casa! Nasce come ricetta veloce ed è un pranzo completo! Oltretutto a fine video vedrai anche la prova assaggio.

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NOTE:

Questa ricetta può essere adattata anche ai celiaci utilizzando le penne barilla senza glutine (ad esempio) ❤
Potresti anche raddoppiare le dosi e surgelare le teglie per averle pronte all'occorrenza.
Molto più buona delle lasagne... parola della zia!
Per questa ricetta abbiamo utilizzato le mozzarelle ma volendo potresti usare il formaggio che più ti piace.
Nel video potrai osservare bene tutti i passaggi e seguire gli altri consigli della zia.

7. ROTOLO FREDDO ALLE PESCHE SENZA COTTURA e SENZA UOVA con Pasta Biscotto Al Cacao :

una ricetta super estiva e fresca: il rotolo freddo alle pesche è senza cottura quindi ideale da preparare in estate quando non si ha voglia di accendere il forno! Oltretutto è golosissimo e può essere gustato anche in sostituzione dei gelati!

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NOTE:

L'impasto risulta un po' appiccicoso quindi ti consiglio di indossare i guanti per formare la base. ❤
Potresti sostituire le pesche con le albicocche o le susine o comunque la frutta estiva che più ti piace.
Lo potrai conservare anche nel freezer e gustarlo quindi come un semifreddo. Buonissimo!
Nel video potrai osservare bene tutti i passaggi e seguire gli altri miei consigli.

8. TRONCHETTO GELATO CUOR DI ANGURIA E COCCO :

il tronchetto gelato cuor di anguria e cocco è veramente leggero, buonissimo e super fresco, adatto a questo periodo estivo poiché è privo di cottura... ti farà dire WOW con il suo cuore cremoso che si scioglie in bocca! Si prepara in poco tempo e non puoi non provarlo!

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NOTE:

Adoro questo tipo di dolce perché in un colpo solo avrai un gelato di frutta fresca e poi comunque la presenza dello yogurt greco lo rende anche più leggero secondo me rispetto, ad esempio, all'utilizzo del mascarpone. ❤
Ovviamente lo potrai fare con la frutta che più ti piace: io l'ho provato anche con le pesche, delizioso! Soltanto che se dovessi utilizzare questo frutto, ti consiglio di allungare la bagna con un pò d'acqua e con un cucchiaio di maraschino, visto che rispetto all'anguria che è tutta acqua, la pesca resta più polposa.
La superficie la potrai decorare come più ti piace, libero spazio alla tua fantasia.
Nel video potrai osservare bene tutti i passaggi e seguire gli altri miei consigli.

9. CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO SENZA COTTURA :

un dolce fresco ed estivo, perfetto per questo periodo perché non ci sarà bisogno di accendere il forno... pochissimi ingredienti per un effetto finale elegantissimo! Una CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO SENZA COTTURA, cremosissima che si scioglie in bocca!

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compresa di ingredienti e procedimento

NOTE:

La panna montata con l'aggiunta della marmellata ai frutti di bosco assumerà un bel colore rosato oltre che un sapore eccezionale. ❤
Se preferisci potresti utilizzare yogurt di altri gusti e quindi poi procedere con un'altra decorazione finale.
Per quanto riguarda la base, ugualmente, potresti utilizzare i biscotti che più ti piacciono!
Nel video potrai osservare bene tutti i passaggi e seguire gli altri miei consigli.

10. CHEESECAKE AL MELONE E NOCCIOLE SENZA COTTURA, Buona, Fresca e Cremosa:

un dolce fresco ed estivo, perfetto per questo periodo perchè non ci sarà bisogno di accendere il forno... pochissimi ingredienti per un effetto finale da triplo wow!

Puoi Vedere La Videoricetta Qui Sotto:

compresa di ingredienti e procedimento

NOTE:

Volendo per rendere il dolce ancora più fresco potresti anche tenerlo nel freezer proprio a mò di semifreddo, meglio di un gelato. ❤
Se preferisci potresti utilizzare yogurt di altri gusti, se non dovesse piacerti la nocciola.
Per quanto riguarda la base, al posto di utilizzare il guscio del melone, potresti utilizzare degli stampini adatti alle monoporzioni o un unico stampo grande!
Nel video potrai osservare bene tutti i passaggi e seguire gli altri miei consigli.