Torta Mimosa in padella

♥ Ciao a tutti, visto che sul web , nei giorni che precedono la festa della donna, impazza la "mimosa mania" ho pensato di proporvi la mia versione di questo dolce...ma per non essere uguale alle altre io l'ho voluta fare in padella, con una sorta di pan di spagna più semplice e veloce, con sole due uova, diciamo più una torta margherita senza burro né latte, al limone, con pochissimo lievito.. e al centro le fragole al posto dell'ananas. Tanto soffice, tanto buona, tanto leggera e velocissima da fare! Spero tanto che vi possa piacere questa mia proposta ♥GUARDA ANCHE SU INSTAGRAM: https://www.instagram.com/p/B9UB-CMoZtz/?utm_source=ig_web_copy_link

Puoi Vedere La Videoricetta Qui:

Ingredienti:

PER LA TORTA:

✔️ 2 uova grandi a temperatura ambiente

✔️ 1 pizzico di sale

✔️ 60 gr di olio di semi di girasole

✔️ 90 gr di zucchero

✔️ la Scorza di mezzo limone grande

✔️ 50 gr di succo di limone

✔️ 30 gr d’acqua

✔️ mezza bustina di lievito vanigliato

✔️ 180 gr di farina 00

PER LA CREMA PASTICCERA:

✔️ 50 gr di zucchero

✔️ 270 gr di latte

✔️ 2 tuorli medi o 1 grande

✔️ 25 gr di farina 00

✔️ la scorza di mezzo limone

PER LE DECORAZIONI:

✔️ 250 gr di panna fresca da zuccherare a piacere

✔️ fragole a piacere

Preparazione:

Iniziamo subito a preparare la crema pasticcera: spremiamo mezzo limone grande da cui ricaveremo 50gr di succo che poi allungheremo con i 30 gr d'acqua e metteremo da una parte. All'interno di una ciotola versiamo lo zucchero, le due uova grandi e a temperatura ambiente, un pizzico di sale e montiamo per almeno 7 minuti o comunque finchè il composto non diventerà chiaro e spumoso...deve raddoppiare il suo volume. Aggiungiamo anche la scorza di mezzo limone prelevata precedentemente prima di spremerlo e montiamo ancora un po'. A questo punto per evitare di smontare il composto procederemo tutto con la spatola e con movimenti delicati dal basso verso l'alto.. incorporiamo il resto degli ingredienti (così come mostrato in video: https://youtu.be/gp24Iq5T4Dk ) per cui l'olio di semi di girasole, il succo del limone più l'acqua che alterneremo con la farina setacciata piano piano all'interno del composto. Setacciamo anche la mezza bustina di lievito vanigliato e mescoliamo bene anch'essa. Ecco l'impasto pronto.

Ora foderiamo il fondo di una padella in pietra di 26 cm di diametro con la carta da forno e ci versiamo dentro l'impasto... è importante che la padella abbia proprio
queste dimensioni perchè variando la grandezza della padella varieranno anche i tempi di cottura. Ci trasferiamo sui fornelli a fiamma bassissima, copriamo e lasciamo cuocere così per 25/30 min... Se avete uno spargifiamma sarebbe l'ideale... io non ce l'ho e quindi ogni 10/15 min dovevo girare la padella fino a farle fare tutte le direzioni. Poi sarebbe bene utilizzare un coperchio in vetro in modo tale da vedere subito le evoluzioni del dolce. A metà cottura circa s'intravedranno già tutte le bollicine sopra. Il coperchio andrà lasciato fermo così per tutta la durata del tempo di cottura. Controlliamo facendo la prova stecchino e la mia tortina era prontissima già in 25 min. Stecchino asciutto e superficie asciutta! E che profuminoooo ;) !
Trasferiamo la padella su una gratella e la lasciamo intiepidire, poi aiutandoci con una spatola la solleveremo dalla padella e la faremo freddare così. Sempre che riusciate ad aspettare... io volevo staccar bordi e iniziare a gustarmela già così semplice e da calda. Una volta trascorso questo tempo possiamo procedere con le decorazioni, sfiliamo la carta da forno da sotto la torta adagiata sul piatto da portata o vassoio e con un coltello ritagliamo tutto a giro diciamo 4-5 cm di bordo.. in modo tale da ottenere comunque una torta, sì più piccolina, ma bella alta. Perchè come ben saprete per le torte mimose classiche i cubetti di pan di spagna si prelevano dal disco centrale. Ora regoliamo i bordi ed eliminiamo le parti più dorate ovviamente date dalla cottura e tagliamo a cubetti che poi ci serviranno dopo per creare l'effetto mimosa.

Tagliamo la torta al centro, non ci sarà bisogno di bagnarla perchè è già umida così semplice, bella soffice e per nulla asciutta, tagliamo le fragole a dadini, le uniamo alla crema pasticcera, mescoliamo bene e trasferiamo il tutto al centro della nostra tortina. Mettiamo sopra l'altro disco e ricopriamo il tutto con la panna che io ho montato con 1 cucchiaio di zucchero. Aiutandoci con la spatolina la spalmiamo bene. Ora ci possiamo divertire a spargere sopra le nostre mimose di torta.. sia sopra che nei bordi tutto a giro. Con un po' di panna avanzata creiamo un bel ricciolo al centro e tanti fiorellini ai lati, mentre con una fragola intera tagliata a fisarmonica completiamo la decorazione adagiandola al centro.

Et Voilà! Eccola prontissima in tutto il suo splendore! Guardate che bella figura fa! Spero tanto che questa ricetta vi sia piaciuta. Vi abbraccio forte forte! Ciaooo ❤

TI CONSIGLIO QUESTE VARIANTI (sempre in padella):

CERCA LA TUA RICETTA PREFERITA:

Ricette Per Pasqua e Pasquetta, homemade, food, dolci-sardi, recipes, fatto-in-casa, cucinare, easter, cooking, tasty, ricette-per-pasqua, recipes-for-easter,

PESCHINE SARDE con la marmellata Morbidissime

2025-04-18 23:12

Ricetta SENZA OLIO, SENZA BURRO E SENZA LIEVITO...scoprila cliccando sulla foto e poi sul link...

Ricette Per Carnevale, homemade, how-to-make, food, sardegna, recipes, fatto-in-casa, cucinare, yummy, cooking, le-ricette-di-mami, cagliari, camartamc, carnevale, mami-cabras, popular, viral, squid-game,

FRITTELLE DELLA NONNA AL CUCCHIAIO in 5 minuti - Nuvolette Sofficissime al limone per Carnevale

2025-02-06 16:39

Attenzione perchè creano dipendenza ♡ così buone e soffici che le vorrai fare sempre ♡...SCOPRI LA RICETTA CLICCANDO SULLA FOTO E POI SUL LINK...

Ricette Della Sardegna, ricette, dolci, homemade, dolci-sardi, ricette-sarde, recipes, cucinare, le-ricette-di-mami, tasty, halloween, camartamc, sweet, mami-cabras, fattoincasa,

PABASSINOS DI CUGLIERI Le Bananine Sarde Morbidissime Ricetta per Ognissanti

2024-10-15 18:07

♥ Eccomi di ritorno con una ricetta sarda strepitosa: le famosissime pabassinas di Cuglieri a forma di banane... Scopri la ricetta cliccando sull'immagine e p

Ricette Della Sardegna, homemade, how-to-make, food, sardinia, dolci-sardi, ricette-sarde, recipes, fatto-in-casa, cucinare, cooking, le-ricette-di-mami, camartamc, tradizioni, mami-cabras, italia, fyp, diy,

STRUDEL "PARDULINO" frolla sarda morbidissima, delizioso ripieno al gusto pardulas

2024-08-29 16:21

Tutti ti chiederanno questo dolce sardo... SCOPRI LA RICETTA CLICCANDO SULLA FOTO E POI SUL LINK...

Ricette Della Sardegna, ricette, homemade, how-to-make, food, sardegna, sardinia, dolci-sardi, ricette-sarde, recipes, fatto-in-casa, cucinare, biscotti, cooking, le-ricette-di-mami, lericettedimami, summer, estate, fyp, mare, biscuit,

I CANESTRELLI DI CARLOFORTE Dolci tabarkini morbidissimi Ricetta sarda per Ferragosto

2024-08-07 10:23

♥ Ecco dei dolcetti tradizionali tipici della Sardegna... SCOPRI LA RICETTA CLICCANDO SULLA FOTO E POI SUL LINK...

RICETTE PER L'ESTATE, how-to-make, food, recipes, fatto-in-casa, ricette-estive, yummy, le-ricette-di-mami, tasty, summer, estate, dolci-al-caffe, coffee, ice-cream, gelato, ricette-con-il-caffe,

Crema Di Caffè Geniale, pronta in pochi minuti

2024-07-21 13:11

Attenzione perchè crea dipendenza ♡ così buona e cremosa che la vorrai fare sempre ♡...SCOPRI LA RICETTA CLICCANDO SULLA FOTO E POI SUL LINK...

Ricette Salate - Primi Piatti, homemade, food, ricette-facili, recipes, fatto-in-casa, easy, cucinare, primi-piatti, le-ricette-di-mami, piatti-italiani, cucina-italiana, napoli, ricette-napoletane,

Quando ho POCO TEMPO faccio LA PASTA ALLO SCARPARIELLO e tutti restano senza parole

2024-07-06 23:04

Pochi ingredienti, zero stress, tanto gusto e tanto amore, per un pranzo pronto in pochissimo tempo, per quando si desidera qualcosa di delizioso.♡ SCOPRI LA

Ricette Della Sardegna, ricette, homemade, how-to-make, food, ricette-sarde, recipes, fatto-in-casa, cucinare, cooking, le-ricette-di-mami, tasty, camartamc, tutorial, ricette-salate, lievitati, mami-cabras, cucino-per-te, fyp,

CULURGIONES PRENUS - Danubio Sardo Morbidissimo: Simil a "Sa Coccoi Prena"

2024-04-28 11:49

♥ Ecco una ricetta tradizionale tipica della Sardegna, nata un pò così per caso, quindi personalizzata da me e di cui ne vado molto fiera... SCOPRI LA RICET

Ricette Per Pasqua e Pasquetta, homemade, how-to-make, sardegna, sardinia, dolci-sardi, ricette-sarde, recipes, fatto-in-casa, cucinare, le-ricette-di-mami, cagliari, mami-cabras, ricette-della-sardegna, ricetta-del-giorno,

PISTOCCHEDDUS DE CAPPA morbidissimi - RICETTA sarda

2024-04-13 18:20

❤︎ i pistoccheddus de cappa sono dolci sardi morbidissimi, profumatissimi e unici... SCOPRI LA RICETTA CLICCANDO SULLA FOTO E POI SUL LINK...

Ricette Per Carnevale, ricette, homemade, food, dolci-sardi, ricette-sarde, recipes, fatto-in-casa, cucinare, cooking, le-ricette-di-mami, frittelle, camartamc, carnival, carnevale, dolci-per-carnevale, fritti, mami-cabras, castagnole, cibo, bomboloni,

FRITTELLE DI RICOTTA ALLA SARDA Morbidissime - Brugnolusu De Arrescottu

2024-01-27 18:08

Una tira l'altra e sono semplicissime e velocissime da fare... SCOPRI LA RICETTA CLICCANDO SULLA FOTO E POI SUL LINK...

Ricette Per Carnevale, ricette, dolci, brioches, homemade, how-to-make, food, fatto-in-casa, cucinare, crema-pasticcera, cooking, le-ricette-di-mami, frittelle, mangiare, camartamc, cook, carnival, carnevale, mami-cabras, dolci-fritti, bombe, bomboloni,

BOMBOLONI ALLA CREMA Sofficissimi BOMBE SARDE RIPIENE DI CREMA PASTICCERA

2024-01-12 18:03

♡ Una vera poesia sia per occhi che per palato. Deliziose brioches fritte sofficissime e strapiene di crema che vi conquisteranno... SCOPRI LA RICETTA CLICCAN

Ricette Per Natale e Capodanno, ricette, dolci, christmas, homemade, how-to-make, food, recipes, fatto-in-casa, biscotti, le-ricette-di-mami, cookies, camartamc, mami-cabras, fit, diet, light, epifania, befana, 2024, nuovo-anno, buon-anno, happy-new-year, cacao,

Tre Ricette per la festa dell'Epifania Perfette come idea regalo per grandi e piccini

2024-01-04 08:47

Una raccolta in un unico articolo di ben tre tipi di biscotti super deliziosi da regalare ai vostri bimbi ma che faranno felici anche gli adulti... SCOPRI LE RI

Ricette Light Dietetiche Sane, food, fatto-in-casa, le-ricette-di-mami, fit, dieta, fat, zero-grassi, fitness, sport, ricette-dietetiche, pre-e-post-workout, light, sano, genuino, dorayaki, muffins, torta-di-mele, dolci-con-le-mele, breakfast, torta-di-ricotta, torta-di-albumi,

Tre Ricette Light Fit Per Colazione

2023-11-09 16:29

Perfette per gli sportivi e per chi è a dieta...SCOPRILE CLICCANDO SULL'IMMAGINE E POI SUL LINK...

Ricette Per Halloween e con La Zucca, dolci, torte, food, fatto-in-casa, cucinare, ricette-tradizionali, biscotti, le-ricette-di-mami, cookies, halloween, camartamc, ognissanti, italia,

IL PAN DEI MORTI - Dolce speziato, tipico Lombardo

2023-10-28 17:56

Una ricetta tipica lombarda che viene preparata sempre per festeggiare il primo e il due novembre. SCOPRILA CLICCANDO SULL'IMMAGINE E POI SUL LINK...

Ricette Della Sardegna, homemade, food, dolci-sardi, ricette-sarde, fatto-in-casa, le-ricette-di-mami, halloween, ognissanti, 31-ottobre, tasting,

OSSUS DE MORTU: OSSA DI MORTO Senza Lievito e Senza Farina

2023-10-24 17:52

Ricetta Sarda Per Ognissanti... Facilissima. SCOPRILA CLICCANDO SULL'IMMAGINE E POI SUL LINK...

Ricette Della Sardegna, homemade, how-to-make, food, dolci-sardi, ricette-sarde, fatto-in-casa, cucinare, ricette-tradizionali, le-ricette-di-mami, dolci-della-sardegna, torta-di-sapa, pane-saba, pabassinas,

3 Ricette Sarde Con La Sapa

2023-10-07 17:00

Perfette per la festività di Ognissanti. Profumeranno tutta la casa. SCOPRI LE RICETTE CLICCANDO SULLA FOTO E POI SUL LINK...

Ricette Light Dietetiche Sane, ricette, colazione, homemade, food, fatto-in-casa, le-ricette-di-mami, fit, post-workout, sane, mangiare-bene, cucinare-sano, dieta, diet, rotolo-camillo, omelette-proteica, pranzo, cena, hamburger-di-pollo-e-zucchine,

3 Ricette Light Per Colazione Pranzo e Cena

2023-09-23 17:29

Ecco una raccolta di tre ricette veramente leggere e sane per colazione-pranzo-cena, facilissime ma anche sfiziose. SCOPRILE CLICCANDO SULLA FOTO E POI SUL LINK

Ricette Facili Veloci e Gustose, homemade, how-to-make, food, gluten-free, ricette-facili, recipes, ricette-con-le-melanzane, eggplant, fatto-in-casa, cucinare, primi-piatti, ricette-estive, cooking, le-ricette-di-mami, camartamc, ricette-per-lestate, contorni, mami-cabras, secondi-piatti,

Melanzane alla Carrettiera - No Fritto

2023-09-04 11:09

Pochi ingredienti, zero stress, tanto gusto e leggerezza, per un pranzo o una cena pronti in pochissimo tempo. SCOPRI LA RICETTA CLICCANDO SULLA FOTO E POI SUL

Ricette Salate - Secondi Piatti, homemade, food, piatti-facili, recipes, fatto-in-casa, easy, cucinare, zucchini, le-ricette-di-mami, cucina, camartamc, ricette-salate, ricette-con-zucchine, good, cibo,

Zucchine Ripiene in padella - Morbide, Cremose, Filanti

2023-07-24 17:23

Un secondo piatto leggero e gustoso che si prepara in pochissimo tempo senza bisogno di friggere o accendere il forno... SCOPRI LA RICETTA cliccando sull'immagi

RICETTE PER L'ESTATE, homemade, food, sardegna, sardinia, recipes, fatto-in-casa, ricette-estive, cake, cooking, le-ricette-di-mami, cagliari, camartamc, no-bake, summer, estate, cheesecake, mami-cabras, cucinare-in-estate, torte-senza-cottura, semifreddo,

Torta Oreo Dream Pie - Senza Cottura

2023-07-10 17:37

Un dolce super goloso, fresco che crea dipendenza e si prepara in pochissimi minuti! Una ricetta estiva fantastica che trovi cliccando sull'immagine e poi sul l

Ricerca nel Blog

CERCA I POST

Contattami

cookie-policyInformativa della Privacy

Le ricette di Mami

Le ricette di Mami

Torta Mimosa in padella

Puoi Vedere La Videoricetta Qui:

Ingredienti:

Preparazione: